Составной частью института является отдел сухого льда и жидкой углекислоты. Необходимость его создания появилась в 70-е годы с началом внедрения новых технологий: сварки в среде углекислого газа, сушки быстротвердеющих стержней в литейных производствах, применения углекислоты в качестве тепло- и энергоносителя в контурных схемах энергетических установок. Большое количество углекислого газа, жидкой углекислоты и сухого льда потребляют для технологических нужд все заводы тяжелого, энергетического и транспортного машиностроения, предприятия автомобильной, авиационной и химической промышленности, других отраслей народного хозяйства.

Разрабатывая проекты взрывоопасных установок, Гипрохолод, однако, стремится достичь создания систем безопасных, экологически чистых. И наиболее наглядно это стремление в отношении проектирования углекислотных установок - ведь сам процесс улавливания углекислоты из отходящих газов множества предприятий направлен на бережное отношение к окружающей среде.
рименение диоксида углерода в настоящее время очень широко и простирается от промышленности до метеорологии, от сельского хозяйства до ядерной техники, от медицины до спорта.
В приведенной ниже таблице отражены наиболее общие сведения о применении диоксида углерода.

Агрегатное состояние		Области применения
	жидкость	- для быстрого замораживания пищевых продуктов в скороморозильных аппаратах - здесь преимущество углекислоты перед другими хладагентами бесспорно - как растворитель в производстве лекарственных трав, облепихового масла, лаврового листа и т.д. - 100%-е извлечение - в системах пожаротушения - при металлообработке резанием
	сухой лед	- для транспортировки замороженных продуктов - в производстве мороженого - для очистки узлов и деталей от эксплуатационных загрязнений - для повышения качества силоса
	газ	- для увеличения срока хранения всех пищевых продуктов - для улучшения роста и повышения урожайности в теплицах - при изготовлении газированных напитков - в автоматизированной сварке металла - для сушки пресс-форм в стальном и чугунном литье - в нефтедобыче для более полного вытеснения нефти из пласта - в борьбе с грызунами

Наиболее широкое применение диоксида углерода имеет в различных отраслях пищевой промышленности. Под этим подразумевается не только участие СО2 в технологических процессах, но и все оборудование и оснащение средств консервации, транспорта и хранения пищевых продуктов.
Весьма хорошо показал себя СО2 в качестве средства для сохранения полезных свойств пищевых продуктов при их транспортировке, необходимости длительного или краткосрочного хранения. Проведенные эксперименты позволяют подобрать оптимальное соотношение концентрации диоксида углерода в зависимости от температуры.
Вот некоторые примеры того, как увеличиваются сроки хранения продуктов в атмосфере СО2.

Увеличение срока годности некоторых продуктов при хранении в атмосфере, обогащенной диоксидом углерода (СО2)

продукты	срок хранения в обычных условиях.	срок хранения в среде СО2
Мясо	3-4 мес.	12 мес. (t°-10°С)
Рыба, раки, морепродукты	1-2 мес.	4-6 мес.
Фрукты, овощи, зелень, цветы	не больше 3-х дней	7-8 суток
Яйца	2-3 мес.	6-7 мес.(t°- около °С)
Сало	2 мес.	12 мес. (t°-10°С)

.