Черняк В.А., директор института «Гипрохолод» академик МАХ.

Проблемы реконструкции и повышения безопасности аммиачных холодильных установок.

Основы государственной политики в области обеспечения химической и биологической безопасности Российской Федерации на период до 2010 года и дальнейшую перспективу (Пр-2194 от 04.12.2003 г., утвержденные В.Путиным), определяют цель, основные принципы, приоритетные направления, задачи и меры государственной поддержки в области обеспечения химической и биологической безопасности личности, общества и государства, а также механизмы и этапы реализации государственной политики в этой отрасли.

Таким образом, в соответствии с указанным законом РФ следует направить свою деятельность на обеспечение химической безопасности хладокомбинатов и плодоовощных объединений.

Необходимость разработки и внедрения методов снижения рисков чрезвычайных ситуаций техногенного характера на критически важных химических объектах обусловлена следующими факторами:

- нарастающим количеством опасных объектов, близкими к предельным или полностью исчерпанными техническими и технологическими ресурсами;

- отступлением от технических и технологических норм при производстве специализированного оборудования, технических систем, а также от требований и условий, предусмотренных проектно-монтажной документацией, при строительстве и реконструкции опасных объектов;

- снижением общего уровня профессиональной подготовки технического персонала;

- возможности террористических проявлений в отношении опасных объектов;

- недостаточно эффективным государственным управлением и регулированием в области обеспечения безопасности населения, производственной и социальной инфраструктуры и экологической системы в условиях нарастания угроз техногенного, природного и террористического характера;

- ослабления государственных функций надзора и технического регулирования в области обеспечения химической и биологической безопасности, в том числе в процессе приватизации (смены собственника) опасных объектов;

- положениями международных договоров и соглашений, участницей которых является Российская Федерация.

Считаю, что основным направлением технической политики в холодильной отрасли в настоящее время является максимально возможное снижение аммиакоемкости систем охлаждения. На российском рынке сейчас появились малоемкие аммиачные системы с чиллерами, аммиачные системы контейнерного типа для крупных и средних промышленных и торговых холодильников, хладокомбинатов, фабрик мороженого, плодоовощных баз, молоко- и мясокомбинатов, пивзаводов и других пищевых предприятий, повышающие промышленную безопасность при эксплуатации аммиачных холодильных установок.

Будучи сторонником появления цехов быстрозамороженных продуктов: ягод, фруктов, овощей, мясных, рыбных и других полуфабрикатов и готовых продуктов, считаю, что имеющийся дефицит необходимо устранять.

Российский рынок потребления различных замороженных продуктов сегодня заполнен меньше чем на четверть. При потребности рынка 500 тысяч тонн замороженных продуктов в год фактически потребляется 90 тысяч тонн. Из этого почти на 80% - импортные продукты. В Германии выпускают 2,8 млн тонн быстрозамороженных продуктов.

Технологические процессы возводимых и реконструируемых цехов заморозки не наносят вреда окружающей среде. Производственные стоки перед сбросом в канализацию проходят через очистные сооружения.

Практика ведения работ «под ключ», многовариантность проработок для каждого объекта.

Идеальной мне представляется разработчик, который способен выпустить многовариантный проект, позволяющий заказчику выбрать наиболее приемлемое решение. П роект должен включать в себя современное безопасное оборудование, новейшие технологические разработки. А ц елостный подход исполнителя заказа, основанный на знании соответствующих документов и норм, способствовал бы выполнению заказов от разработки проекта до пуска объекта в эксплуатацию. Благодаря опыту, обширным связям, знанию рынка промышленного холода, мы именно так и строим свою работу, начав осуществлять строительство проектов «под ключ».

Придерживаясь позиции внедрения безопасных холодильных систем, следует применять индивидуальный подход к каждому конкретному объекту определяет выбор тех или иных технологий и оборудования.

Так, для реконструкции кондитерской фабрики (фирма ООО «Сереалия Юнибэйк», г. Егорьевск) рекомендована весьма оригинальная холодильная машина для создания и поддержания режима низких температур. Это оборудование в прошлом-позапрошлом годах было выставлено на Международной выставке IKK на своем стенде фирмой « York Refrigeration », а в настоящее время мы внедряем ее в наш проект на указанную фабрику.

Установка каскадного типа, в которой используется аммиак, очень в незначительном количестве – 240 кг на всю установку, со стороны высокой температуры, и углекислый газ со стороны низкой температуры - в количестве 2500 кг. Холодильная машина выполнена в контейнерном исполнении.

П о закону о регулировании газов высокого давления СО2 отнесён к категории инертных газов, поэтому установка представляет собой, во-первых, образец малоемкого по аммиаку, безопасного холодильного оборудования; во-вторых, это новый вид холодильного оборудования в связи с одновременным использованием аммиака и углекислого газа. Наконец, применение углекислого газа делает установку энергосберегающей.

Такое решение мы рекомендуем применять для работы при низких температурах (-42 о С ) и хранилищ низкой температуры, предназначенных для охлаждения пищевых продуктов, полуфабрикатов, теста, хлеба и т.п. от -4 о С до -24 о С при температуре в помещении около – 25 о С.

Инвестирование.

В последнее время довольно часто потенциальный заказчик не может реализовать идею строительства того или иного холодильного объекта из-за того, что не имеет площадей, земли для строительства. Следует находить возможности оказания помощи в подготовке разрешительных документов и инвестировании средств для приобретения земельных площадей, на которых будет строиться холодильный объект.

Для оздоровления неблагополучной ситуации в холодильной отрасли, предотвращению аварий на хладокомбинатах необходима поддержка государства как в понимании масштабности проблемы, так и в выделении денежных средств.

Поэтому правомерно ставить вопрос о программе коренной реконструкции предприятий, которых в России в центрах массового проживания населения насчитывается свыше 200 хладокомбинатов и 300 плодоовощных объединений. Со своей стороны, мы направляли свои предложения, которые рассматривались в Совете Безопасности РФ, Правительстве РФ, Академии наук РФ, МЧС, Госгортехнадзоре РФ и других организациях и везде нашли поддержку.